Domaine de la Petite Tuile //

CLEMENCE THOMAS ET CLEMENT DEBORD

Notre domaine a officiellement vu le jour en mars 2016. Il s’étend sur 6 hectares de vigne situés en plein coeur des premières côtes de l’appellation Gaillac. Après avoir parcouru d’autres chemins professionnels, nous avons fait le choix de faire perdurer la tradition familiale de la culture de la vigne tout en ayant la volonté de mettre en valeur le fruit de notre terroir et de notre travail. Nous souhaitions mettre en avant ce terroir jusque dans le nom du domaine : nos vignes vieillissent sur le lieu-dit Téoulet qui signifie « Petite Tuile » en occitan.

Jour après jour, nous travaillons nos vignes avec conviction et humilité, pour que nos vins soient l’expression la plus sincère de la nature qui nous entoure. Nous nous attachons à promouvoir essentiellement les cépages gaillacois, Braucol, Duras, Loin de l’Oeil, Mauzac... avec de petites incursions vers la Syrah et le Sauvignon, déjà présents sur le domaine à notre arrivée.

Il est primordial pour nous de respecter et de préserver au maximum notre environnement et la biodiversité de notre terroir. Le domaine est d’ailleurs certifié Agriculture Biologique depuis 2019. Nous sommes également convaincus qu’un bon vin se fait avant tout par le travail dans la vigne. Nos vinifications sont donc conduites en levures indigènes, avec le minimum d’intrants, et chacune des rares interventions est pensée comme l’affinage d’une matière brute, sans jamais chercher à modifier le caractère initial de chaque millésime, afin de produire des vins qui parlent d’un lieu.

DOMAINE DE LA PETITE TUILE
1323 Chemin de Téoulet
81600 Gaillac

06 25 36 73 69 // 06 44 22 93 57
Site internet
e-mail

Accueil au domaine : du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h.
Le mercredi uniquement sur rendez-vous.