Domaine Le Chapitre //

Grégoire Aubrun

Le domaine "Le Chapitre" a été créé en 2018, grâce au GFA (groupement foncier agricole) du même nom et ses 148 contributeurs associés. Il est géré par Grégoire Aubrun, jeune vigneron, converti aux vins naturels après un passage dans les milieux professionnels de la restauration et du spectacle vivant. C'est sa rencontre avec le goût du vin et la joie du lien à la terre qui l'a convaincu de se lancer dans l'aventure vigneronne.

Trois années de formation en Touraine, dans le Jura et dans le Roussillon lui ont permis d'affiner son projet et d'affirmer sa direction : la traction animale pour le bien du sol et de l'humain au travail, des vignes heureuses dans un environnement vivant et des vins "pur jus".

Les vignes du Chapitre sont réparties sur 4,5 hectares avec Gamay, Duras, Loin de l'oeil et Mauzac. 3 hectares de terres et prairies complètent l'ensemble quasiment constitué d'un seul tenant. Le tout est en conversion AB depuis la création en 2018.

DOMAINE LE CHAPITRE
5 route du Cayla
81140 Andillac

06 33 48 62 75

Accueil au domaine : uniquement sur rendez-vous.